行田の美味しいお店紹介

埼玉県行田市の葬儀社ヨコカワの会員さんのお店を紹介します

タグ:隠れ家

毎回、はあとぴあ会員さんのお店を紹介するコーナー。
今回は向町にある割烹料理店紀尾井(きおい)さんです。
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昭和五十九年に店主の関口盛正さん・栄子さんがお店を興されて三十一年、
ずっと変わらず創業当時の味を守り続けています。
そんな紀尾井さん、自宅の夕食がわりのように足繁く通う常連のお客さんも多く、
なかには行田出身のミュージシャンも、店主と同級生のよしみでお忍びで訪れるそうです。

そんな元祖「隠れ家」的な割烹屋さん。
ちょっと緊張しながら緑の木々で彩られたお店の玄関へと向かいます。
靴を脱いで店内に入ると右側が広間になっており
カウンター内側の厨房から関口さんご夫妻が笑顔で出迎えてくださいました。
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早速、カウンターに座り、生ビール(600円)と
紀尾井さん名物「揚げナスのあんかけ」通称=米ナス600円を注文しました。
気さくな関口さんご夫妻と会話を交わしてしていると、
明るくアットホームな店内の雰囲気に包まれて、
先程の緊張感など一気に吹き飛んでしまいます。
店内は純和風でとても落ち着いた大人の空間。
テーブル席もあり、気の置けないお仲間との会合・会食にも最適。
(宴会料理は一人3000円から)
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さて、人気の「揚げナスのあんかけ」は、
身の締まった米ナスを油で揚げる事で果肉を柔らかくし、
ダシ汁の効いた甘辛の鳥そぼろのあんをかけたもので、
ナスの甘さとトロッとした熱々のあんが絶妙な逸品。
また米ナスと言うだけあって(?)その大きさにもびっくり。
大きいからと言って決して大味ではありません。酒の肴にもぴったりです。

他にも新鮮な魚介類やつくね焼3本(600円)など、関口さんの手料理が多数。
その出来たての肴をカウンターで直ぐに食べられる…
酒好きにとってこんな贅沢ありません。
隠れた人気料理にオリジナルのゼリーフライ(500円)も。
お店の雰囲気と相まって心もほっこり暖かくなる取材となりました。
《記事・撮影/田尻昌久》
※記事内の価格は全て税込です
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割烹 紀尾井
行田市向町18-35
駐車場 14~15台
TEL 554-4341
営業/18時~23時 定休日/日曜・祝日

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葬儀社ヨコカワ(行田セレモニー・家族葬ファミール)の会員さんのお店を紹介するコーナー。
今回は秩父鉄道「行田市駅」駅前ロータリー近くにある焼肉屋さんの
崔家(さいや)さんです。
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崔家さんの前身は先代が始められた「大昌館」と言う焼肉屋さんで、
行田で開業して約五十年になるそうです。
その頃はまだ、「焼肉店」と言う店自体が珍しい存在だったそうです。
この大昌館と言う名は現在も「屋号」として残されています。

「壷漬焼肉」と大きく書かれた看板横の朱色のドアをくぐって一歩、店内に踏みいると、
朱色と黒を基調とした異国情緒たっぷりの内装。
先程、店に入った際に、焼肉の本場韓国に入国したのかと錯覚するくらいです。
私も初めて知りましたが、
焼肉店にはタレに八丁味噌をベースに使う「関西系」と醤油を使う「関東系」があるそうで、
「崔家」さんは「関西系」に属し、
その特徴としては、「ご飯によく合う!」とか…

早速、カルビ九〇〇円、ハラミ七〇〇円、カシラ五〇〇円とチヂミ(豚キムチ)八〇〇円を注文。
チヂミは言わずとして知れた韓国風のお好焼き。
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更にマッコリ(ボトル)一四〇〇円も発注しお肉の到着を待つ間、
キムチ四〇〇円を肴に飲む事に!
このマッコリも韓国直輸入だそうで、飲んだ感想は口あたりが良くくて丁度良い甘さ。
でも、その甘さがキムチの辛さを良く引き立てます。
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そうこうしている間に待望のお肉が到着!。
予想した姿と違い、皿の上に盛ってではなく、壷の中に漬かっています。
ここで店の入り口横の看板の意味を納得。
その壷からお肉を出しながら炭火で焼いていただきます。
排煙装置もしっかりしていて煙も気になりません。
お肉は「壷」の中でしっかりと味が付き、小皿のタレは不要なくらい。
柔らかいが噛み応えもあり、
炭で焦げた味噌ダレの香りが食欲をそそります。
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チヂミはピリ辛で香ばしくて、こちらもマッコリとよく合います。
店主の鈴木さんによれば、チヂミは五種あり、
ジャガイモ八〇〇円が隠れた人気だとか… 

行田で半世紀の歴史を誇る崔家さん。
地元で韓国気分を味わえて、お腹も満足。
ホロ酔いで気分も大満足!の取材でした。 
《記事・撮影 ㈱ヨコカワ 1級葬祭ディレクター田尻昌久》  
崔家
壺漬焼肉 崔家8さいや)
行田市中央9 -18  P3台
  ℡556‐0114
 17時30分~23時 月定休

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