行田の美味しいお店紹介

埼玉県行田市の葬儀社ヨコカワの会員さんのお店を紹介します

タグ:丸岡英雄

今回は南河原にある「二代目 大将」さんです。
このお店、壱里山の「海鮮厨房 かず美」さんの丸岡英雄さんがオーナーで、
当時から丸岡さんと共にかず美さんを支えてきた、内田勝也さんが店長として腕を振るっておられます。

ブラウンが基調で板張りが印象的な和風の外観。
車イス対応のスロープを登って店内に入ると、左側にカウンター席が6席。
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右側は小上がりになっていて4人掛けの卓が3卓。
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奥にはテーブル席の宴会室があり、最大で三六名。
区切る事により二十名と十名程度の二部屋にも出来、
どちらもテーブル席なのでお年寄りや足の不自由な方も楽々です。
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大将さんは特にランチに力を入れていて、種類も豊富。
ランチメニューは4品。
和会懐石膳とちらし懐石膳が1100円。
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寿司懐石膳が1300円。
日替わりランチ膳が900円。
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今回は和会懐石膳(写真上)と寿司懐石膳(写真下)をオーダーしました。
待っている間、店長の内田さんにうかがった所、
仕入れは内田さん自身が市場に行かれるとか…
以前のかず美さんの取材の時、
丸岡さんが「一番良いと思った物を仕入れる」と言っていたのを思い出し、
自然と期待は高まります。

さて、実食!
期待通り、寿司ネタも新鮮で和会懐石膳のお刺身も新鮮そのもの!
かず美さんのいい所もしっかり伝承されています。
天ぷらも〝さっくり〟揚がっていて良い歯応え。
尚、ランチメニューは平日限定はなく、土日もOKなのが嬉しいトコロ。
すべて数限定なので、ご来店は〝お速めに!〟。

また、大将さんは、宴会や法事等にも力を入れていて、
事前の予約と20名程まとまれば、送迎マイクロバスも出してくれます。
法事・宴会メニューは4320円くらいから応相談。
こちらは予約を〝お早め〟に!
 《記事・撮影 田尻昌久》
※記事内の価格は全て平成27年取材時のもので税込です
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ダイニング 二代目 大将
行田市南河原1977-5
TEL 557-2525 駐車場20台
 ランチ11時30分~14時30分
 ディナー17時~22時  定休日 月曜
大将MAP

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葬儀社ヨコカワ(行田セレモニー・家族葬ファミール)の会員さんのお店を紹介するコーナー。
今回は壱里山町にある居酒屋「かず美」さんです。
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現在のマスター丸岡英雄さん(写真右)のお父さんがここに店を出されて30年。
丸岡さんが店を手伝い始めて10年程だそうです。
本格的に店を受け継ぎ、
お店をリニューアルして3年が経つそうです。
お話を聞いていて判明したのですが、
前回で紹介させて頂いた熊谷のレストラン「グリーン・グリーン」のシェフ平塚さんと丸岡さんは、
何と偶然な事に中学時代、同級生だったそうです。
本来は夜がメインの居酒屋さんですが、
最近、平日のみランチを始めて今回はそちらを取材させて頂きました。
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取材当日A~D迄の4種類ありました。
肉あり魚ありで迷う所ですが、
今回も二人で訪れた為、定番の「焼肉定食」880円、
「ミックスフライ定食」900円をオーダーさせて頂きました。
ランチのメニューが〝手書き〟でしたので質問してみた所、

「毎朝、市場に仕入れに行った時、
自分が一番良いと思った物を仕入れる為、
その日によってランチメニューが変わります」

という答えが返って来ました。
つまり、昼のランチメニューと夜の居酒屋のお勧めメニューは、
当日に決まるのでメニューが手書きになるそうです。

さて、感想ですが、
ミックスフライ定食は、
カキとイワシでどちらもサクサクに揚がっていました。
特にイワシは青魚特有の臭みもなく、
とてもジューシーでした。
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肉・魚に係わらず、
どのメニューにも新鮮なお刺身が付くのも嬉しい所です。
又、同行スタッフからは
「ちょっとずつ、色んなおかずが小鉢で盛り付けてあるのが嬉しい」
との女性的意見も。
当社で夜の居酒屋部門で利用させて頂きましたが、
その時は「お刺身」に加えて「お鍋」が非常に好評でした。
宴会料理は2千円~応相談で。
プラス2千円で2時間飲み放題のパックもあるそうです。
サクサクのフライランチも良いですし、大勢で賑やかにお鍋ディナーも良いですね……。
 《記事・撮影 ㈱ヨコカワ 1級葬祭ディレクター:田尻昌久》
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酒鮮厨房 かず美
℡552‐0405
行田市壱里山町11-17 JR行田駅そば Pあり
営業時間
  昼11時半から14時(ランチ・月~金)
  夜17時から24時  日曜定休 
※宴会は定休日でも応相談
kazumi

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