はあとぴあ会員さんのお店を紹介するコーナー。
今回は、長野にある、フライ・焼そばのお店、里佳(さとよし)さんです。

お店を切り盛りしているのは、河野 浩子さんと関口陽子さんの女性ふたり。
おふたりは姉妹です。
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お店の歴史は古く、昭和五十三年に下忍団地近郊で姉妹のおばさんが初代里佳を開業。
河野さんたちはその頃からおばさんのお店を手伝っていました。
その後、おばさんは引退。
姉妹でお店を引き継がれ、現在の長野工業団地内に移って十年になるそうです。
今では〝町おこし〟の影響で行田市内でも頻繁に見かけるようになった『フライ屋』さんですが、
開業当時はまだ数も少なかったそうです。

そんな行田旧来からの〝フライ〟を伝承する里佳さん。
早速、フライと焼そばが一度に楽しめるミックス 中(500円)を注文しました。

焼き上がるまでの間、河野さんからお話をうかがいましたが、
面白いモノで、曜日によってお客さんの入りが違うそうで、
お客さんの多いのが金曜日だそうです。
金曜日=Frayday=フライデー= 「フライ」デー!
…ダジャレのようですが、
永年、お店を続けているおふたりが云うのですから恐らく本当なのでしょう… 
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…と言っている間に焼けました!
さて、そのお味は――-
フライは生地に二種類の粉を絶妙な割合でブレンドした物を使用している為か、
厚めで〈モチッ!〉とした食感。
お肉も玉子も入っていて、長ネギが多いのも◎! 
焼そばもキャベツはシャキシャキ。
脂っこ過ぎず、難なくノドを通っていきます。
また、驚かされたのは『お値段』。
フライ・焼そば共、サイズは大・中・小の三種で250円~400円。
これは開業当時から変わっていないそうです。
店内はカウンターで4席しかなく、
電話で注文を受け、お店に受け取りに来るお客さんが多いそうです。

「フラべぇ」の応援も無い頃から頑張っている里佳さん―― 
皆さん、お店を訪れる曜日は決まったでしょうか? 
先程の話、信じる・信じないは「あなた次第」です。
《記事・撮影/田尻昌久》
※記事内の価格は全て税込です
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フライ・ヤキソバ 里佳
行田市長野5-8-3
TEL 048-559-2217
営/十時半~十四時
休/火曜・第一水曜
里佳

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