葬儀社ヨコカワ(行田セレモニー・家族葬ファミール)の会員さんのお店を紹介するコーナー。
今回は谷郷郵便局裏手に去年九月にオープンした「うどん・蕎麦工房 三昧(ざんまい)」さんです。
オープンして約1年ちかく、小さな静かなこのお店、
なんと店主の小林 啓一さんが趣味で始めたと言うから驚きです。
元来、多趣味でいらした小林さん。
ゴルフやスキー、そして、このうどん、蕎麦打ち。
それらの趣味を通じて知り合ったお仲間に、機
会があると「うどん、蕎麦」を振舞い、
その方々からの後押しもあり、お店を開くことになりました。
民家を一軒、丸々リフォームしただけあって、
ガラス張りの麺打処もあり、
客席は座敷十人とテーブル六人と四人の個室と、店内は明るい雰囲気。
早速「肉汁うどん」550円と「もりそば」700円を注文。
他のメニューとしては「きのこ汁うどん」550円や「もりうどん」450円など。
他に季節限定の品もあり、四季を楽しむ事もできます。
また、席に着くと小林さんの奥さん手作りの、
旬の野菜を使った煮物が「お通し」として出され、こちらも季節感たっぷり。
そうこうしている間に注文した2品が到着。
肉汁うどんは熱々の肉汁に冷たいうどんをつけて食べるスタイル。
うどんは、つるつる、しこしこで歯ごたえも良く、肉汁との相性良く、
とても美味しくいただきました。
もりそばは、蕎麦の風味をそばつゆが引き出すスタイル。
蕎麦独特のノド越しが楽しめます。
小林さん、粉にはこだわりがあり、
そばには北海道産の「深山」と言う蕎麦粉を使用しているそうです。
元々、ご近所お仲間との憩いの場として「三昧」を作られた小林さん。
お仲間同士の口コミで徐々にお客様が増えたとか…。
更に多くの方々から会合や集いの要望があり、
新たに1000円~2000円のコースを始めたそうです。
こちらは、5名以上で3日前までの「予約」が必要ですが、
近々お仲間との会合の予定がある方は是非「三昧」さんまでお問合せください。
《記事・撮影 ㈱ヨコカワ 1級葬祭ディレクター田尻昌久》
うどん・蕎麦工房 三昧
行田市谷郷1 -13-29 P8台
℡048-556-2822
営業日 水・木・金・土曜日
11時30分~13時30分
※他の曜日・時間 相談可
今回は谷郷郵便局裏手に去年九月にオープンした「うどん・蕎麦工房 三昧(ざんまい)」さんです。
オープンして約1年ちかく、小さな静かなこのお店、
なんと店主の小林 啓一さんが趣味で始めたと言うから驚きです。
元来、多趣味でいらした小林さん。
ゴルフやスキー、そして、このうどん、蕎麦打ち。
それらの趣味を通じて知り合ったお仲間に、機
会があると「うどん、蕎麦」を振舞い、
その方々からの後押しもあり、お店を開くことになりました。
民家を一軒、丸々リフォームしただけあって、
ガラス張りの麺打処もあり、
客席は座敷十人とテーブル六人と四人の個室と、店内は明るい雰囲気。
早速「肉汁うどん」550円と「もりそば」700円を注文。
他のメニューとしては「きのこ汁うどん」550円や「もりうどん」450円など。
他に季節限定の品もあり、四季を楽しむ事もできます。
また、席に着くと小林さんの奥さん手作りの、
旬の野菜を使った煮物が「お通し」として出され、こちらも季節感たっぷり。
そうこうしている間に注文した2品が到着。
肉汁うどんは熱々の肉汁に冷たいうどんをつけて食べるスタイル。
うどんは、つるつる、しこしこで歯ごたえも良く、肉汁との相性良く、
とても美味しくいただきました。
もりそばは、蕎麦の風味をそばつゆが引き出すスタイル。
蕎麦独特のノド越しが楽しめます。
小林さん、粉にはこだわりがあり、
そばには北海道産の「深山」と言う蕎麦粉を使用しているそうです。
元々、ご近所お仲間との憩いの場として「三昧」を作られた小林さん。
お仲間同士の口コミで徐々にお客様が増えたとか…。
更に多くの方々から会合や集いの要望があり、
新たに1000円~2000円のコースを始めたそうです。
こちらは、5名以上で3日前までの「予約」が必要ですが、
近々お仲間との会合の予定がある方は是非「三昧」さんまでお問合せください。
《記事・撮影 ㈱ヨコカワ 1級葬祭ディレクター田尻昌久》
うどん・蕎麦工房 三昧
行田市谷郷1 -13-29 P8台
℡048-556-2822
営業日 水・木・金・土曜日
11時30分~13時30分
※他の曜日・時間 相談可