以前、大里村（現在は熊谷市）で出していたお店を、
現在の場所に移して十六年。
今回、ランチメニューの取材でお邪魔させて頂くと、
いつも通りに、ちょっと無口で職人肌のマスターと、
気さくで飾りっ気のない奥さんが、笑顔で出迎えてくださいました。

さっそくランチメニューの「海鮮チラシ丼」を

同行のスタッフは「にぎり寿司をそれぞれチョイス（選択）。

他にも「まぐろヅケ丼」・「鮭親子丼」があり、
値段は四品とも千円と手頃（すべてに味噌汁・お新香付き）。

カウンターに座って料理を待っていると、
他のお客さんが次々と来店し、
あっと言う間に店内は満席になってしまいました。
そんな中、マスターは黙々と料理に集中。
奥さんはお客さんに気配り（？）しながら賑やかなトークに集中。
店内は楽しい雰囲気でいっぱいに。
さすがにご夫婦、役割り分担も出来てマス…。
「忍」さんの海鮮チラシ、ネタがぶ厚くて、とても新鮮。
その理由をお聞きした所、
「仕入れたネタを新鮮なうちにお客さんの口に届けたい。
仕入れ価格が高いといって、ネタを薄くすることで鮮度を落としたくない」
とのこと。
採算を度外視した店主の心意気に感動。
ランチは美味しくてとってもお得なメニューとなっています。

そんな「忍」さん、夜は居酒屋に早変わり。
こちらは一品料理が中心となります。
焼き鳥あり新鮮なお刺身あり、焼き魚あり…
どれも手作りの家庭的な味と、
満足のボリュームでお酒のお供に太鼓判です。

また、その季節のお勧め食材が用意されているのも嬉しい所。
取材時は「生かき」５５０円、「白子」７００円がありました。
尚、宴会は店主お任せメニューで３千円から承るとのこと。

さて、みなさんはランチと居酒屋のどちらをチョイス（選択）されるでしょうか？
もちろん、どちらを選んでも間違いはありません！！
　　　　　　　《記事・撮影　田尻昌久》 

居酒屋　忍
℡048-５５４‐１４３０
行田市中里５６１　　満福寺東側 Ｐあり
営業時間　11時から14時（ランチ）　15時から22時
水曜定休　※ランチは平日のみ

 

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